설빙의 ‘카라멜커피설빙’을 리뉴얼한 ‘아포카토설빙’은 지난 5월 첫 주 출시한 이 후 꾸준한 판매량을 보이다가 이번 주를 기점으로 4.5%의 급격한 매출상승을 나타내며 단숨에 인기메뉴에 등극했다. 이는 별도의 신메뉴 프로모션이나 마케팅을 펼치지 않은 상황에서 나타난 결과로 고객들의 자체적인 입소문을 통해 화제가 되고 있다.
설빙 관계자는 “일정 판매량을 나타내는 기존메뉴를 업그레이드를 하는 의미로 리뉴얼을 실시해 ‘아포카토설빙’과 ‘초코브라우니설빙’을 출시했다”며 “커피나 초콜릿을 선호하는 마니아층의 호응을 기대하였으나 2030 여성소비자를 중심으로 넓은 고객층에서 인기가 높아지고 있다”고 설명했다.
‘아포카토설빙’은 설빙 특유의 베이스에 달콤한 카라멜아이스크림을 올리고 통아몬드와 글래놀라 토핑을 더해 마지막에 진한 에스프레소를 부어서 즐기는 메뉴이다. 이와 함께 기존 리얼초코설빙을 리뉴얼한 ‘초코브라우니설빙’은 바삭한 초코쿠키와 쫀득한 브라우니를 올려 달콤한 초콜릿의 맛과 부드러운 식감을 강조했다.
